玉米淀粉有很多的用途，不过一般的人是不会注意到这点的，除了那些专业涉及到的人以外，其他人通常都是不知道的。玉米淀粉与其他很多淀粉一样是我们在食品行业经常需要用到的。那么玉米淀粉的用途具体有哪些?
玉米淀粉又叫做玉蜀黍淀粉。俗名为六谷粉。白色微带淡黄色的粉末，将玉米用0.3%亚硫酸浸渍以后通过破碎、过筛、沉淀、干燥和磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪与蛋白质等。吸湿性强，最高可以达30%以上。
食品加工
淀粉作为原料能够直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。
啤酒
啤酒糖浆能够直接加到麦芽汁里，简化生产工艺，同时能够提高发酵液的糖度，比如从11%提高到16%，可以提高20%多的生产能力，这就为旺季增产创造条件。
医药
就医药工业来说，淀粉为抗生素工业最重要的原料，因为基本上所有抗生素都采用淀粉发酵法生产，比如销量极大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、链霉素、金霉素与各种氨基糖苷类抗生素等都是用淀粉为底物经工业微生物发酵和提取而成。另外，淀粉能够作为药物赋型剂，早期各国药厂生产的片剂绝大部分使用玉米淀粉为填充剂及粘合剂。
造纸
由于木薯价格高昂加之泰国限制木薯出口，造纸行业使用玉米淀粉的比例得以提高。
所以，通过对于上述内容的了解与分析，相信大多数人对于玉米淀粉的用途已经有了很大程度的掌握。除了上面介绍的这些玉米淀粉的用途之外，其实玉米淀粉还是有很多其他的用途的。
