糯米制品

发布时间：2018-05-09 15:52 点击量：

用于糯米制品
（麻糬、汤圆、滋粑、甜点）
适用的变性淀粉：（6218）
主要作用：
1、使产品结构细腻，断面结构均匀无空洞；
2、保水性好，防止冻融过程中缩水变形；
3、提高产品的弹性，口感细腻；
4、防止脂肪析出。

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