变性淀粉安全性的权威认证主要有以下几种：

• 国际标准化组织（ISO）认证：ISO/TC93 WG9是国际标准化组织淀粉（包括衍生物和副产品）技术委员会变性淀粉工作组，

负责制定变性淀粉相关的国际标准。其制定的标准对变性淀粉的产品规范、检测方法等方面进行了规定，有助于确保变性淀粉

在国际范围内的质量和安全性。

• 联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）认证：FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）会对变性淀粉进行

安全性评估。如辛烯基琥珀酸淀粉酯，经JECFA评价，日许量无需特殊规定，可用于食品，使用范围没有限制。

• 美国食品药品监督管理局（FDA）认证：FDA对用于食品中的变性淀粉有严格的规定和审批程序。相关变性淀粉需符合FDA

制定的食品添加剂法规，企业可能需要进行FDA注册或检测等，以确保产品的成分安全性、生产工艺合规性等符合美国的食品

安全标准。

• 中国食品安全国家标准认证：在中国，变性淀粉作为食品添加剂，需符合GB 2760及相关公告的规定，其质量规格也应符合

相应的食品安全国家标准。例如，GB 4806.7-2023对食品接触用淀粉基塑料材料及制品中所使用的变性淀粉提出了技术要求，

规定食用淀粉应符合GB 31637的规定，变性淀粉应为GB 2760及相关公告批准使用的品种。

此外，一些企业还会通过ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证等，来证明其在变性淀粉生产过程中

的质量控制和食品安全管理能力。

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